Masterclass Tout savoir sur les spiritueux — jeudi 19 novembre 2026

Whisky, rhum, gin, cognac, eaux-de-vie : cinq familles, une même opération de départ — la distillation — et des résultats qui n'ont rien en commun. Cette masterclass donne la clé de lecture qui permet de s'y retrouver dans un rayon spiritueux sans se fier à l'étiquette la plus jolie.

Au programme

• Le principe de la distillation : ce qui se passe réellement dans un alambic, et pourquoi la forme de l'alambic change le goût
• Alambic à repasse et colonne continue : les deux grandes écoles, et ce qu'elles produisent
• La matière première : céréales, canne, fruits, plantes — d'où vient le caractère de chaque famille
• Le rôle du fût : ce que le bois apporte, ce qu'il masque, et pourquoi un spiritueux ne vieillit plus en bouteille
• Lire une étiquette : mentions légales, âges, appellations, et les formules marketing qui ne veulent rien dire

Le déroulé

Chaque famille est illustrée par une dégustation, en comparaison. On goûte côte à côte pour sentir ce que la distillation, la matière première et le fût changent concrètement. Discussion ouverte tout du long.

Informations pratiques

• Date : jeudi 19 novembre 2026
• Horaire : de 19h45 à 22h
• Lieu : à la cave, 9 Cours François Palmarole à Perpignan
• Groupe : 12 personnes maximum
• Inclus : les spiritueux dégustés et un plateau de charcuterie et fromages
• Niveau : aucun prérequis

Réservation en ligne, place garantie au paiement.