Terra Remota - Camino - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Terra Remota, Sant Climent Sescebes, Alt Empordà, Catalogne, Espagne.
👤 Vigneron(s)
Marc et Emma Bournazeau, couple français fondateur du domaine.
🍾 Cuvée
Camino
🌿 Cépage(s)
40% Grenache noir, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah.
🎨 Catégorie
Rouge
📍 Appellation
DO Empordà (Espagne)
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Camino, « le chemin » en espagnol, assemble trois cépages aux profils bien différents : la générosité du Grenache, la structure du Cabernet Sauvignon et l'épice de la Syrah. Le résultat est un rouge à la fois frais et élégant, aux tanins déjà bien intégrés, qui traduit avec précision le style de Terra Remota : puissance maîtrisée et équilibre.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Vive |
| Tanins | Soyeux |
| Alcool | Chaleureux |
| Corps | Généreux |
Mots-clés : Épicé · Élégant · Frais
🌱 Agriculture
Bio (certifié)
⚗️ Vinification
Assemblage de trois cépages vinifiés séparément avant assemblage ; détails précis non communiqués par le domaine au-delà de l'élevage.
🛢️ Élevage
12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
🍽️ Accords mets et vins
- Riz de type paella — un accord catalan qui s'impose naturellement.
- Viandes blanches rôties — la fraîcheur du vin accompagne sans écraser.
- Viande rouge grillée — un accord classique pour ce style de rouge structuré.
- Charcuterie ibérique — pour rester dans l'esprit catalan de la cuvée.
- Fromages affinés — pour prolonger la dégustation.
Un rouge polyvalent, à table comme entre amis.
👃 Commentaire de dégustation
Nez : cassis et cerises mûres, épices douces, une pointe florale.
Bouche : fraîche et élégante, tanins parfaitement intégrés, acidité vivifiante, une finale longue et persistante.
🌡️ Température de service
16 à 17°C.
🔢 Degré alcoolique
14% vol.
⏳ Temps de garde
Non communiqué précisément par le domaine ; son élevage sous bois et sa structure permettent une garde de plusieurs années.
🏰 Description du domaine
C'est en 1999 que Marc et Emma Bournazeau, un couple français, s'installent sur des terres vierges de l'Alt Empordà, dans le nord-est de la Catalogne espagnole, pour fonder Terra Remota. Sur des sols granitiques abrités de la tramontane par le massif de l'Albera, ils conduisent aujourd'hui leur vignoble en agriculture biologique, entre tradition catalane et cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, qu'ils marient avec un vrai sens de l'équilibre.
