Whisky Bellevoye - Prune
En détail
🏭 Distillerie / Maison
Les Bienheureux (Bellevoye), Charente, France.
👤 Maître de chai / Créateur
Jean Moueix et Alexandre Sirech, fondateurs en 2013.
🍾 Cuvée / Expression
Bellevoye Prune
🌾 Matière première / Botaniques
Triple malt d'orge non tourbé, assemblage de trois eaux-de-vie françaises.
🎨 Catégorie
Whisky français triple malt, non tourbé, finition vieille prune.
📍 Indication géographique
France (Hauts-de-France, Alsace, Cognac), finition Sud-Ouest.
🔖 Type
Whisky triple malt
📝 Description du produit
Bellevoye Prune associe le triple malt non tourbé de la maison à une finition en barriques de vieille prune, spécialité d'eau-de-vie du Sud-Ouest. Ce mariage inattendu donne un whisky au bouquet fruité éclatant, dominé par la prune et la mirabelle, récompensé d'une double médaille d'or au concours San Francisco World Spirits 2024. Une cuvée gourmande et originale, qui illustre parfaitement l'esprit créatif de Bellevoye, entre tradition du whisky et terroirs français.
🎯 Profil gustatif
| Douceur | Modéré |
| Intensité aromatique | Marquée |
| Épices / Boisé | Léger |
| Alcool | Soutenu |
| Longueur | Longue |
Mots-clés : Fruité · Gourmand · Primé
🌱 Matières premières
Malts d'orge non tourbés issus des trois distilleries françaises partenaires de Bellevoye.
⚗️ Élaboration / Distillation
Assemblage triple malt, suivi d'une finition en barriques de vieille prune du Sud-Ouest.
🛢️ Élevage / Vieillissement
3 à 5 ans en fûts de chêne français, puis affinage en barriques de vieille prune.
🍽️ Accords & suggestions de dégustation
- Tarte aux mirabelles ou aux quetsches — un écho direct aux arômes du whisky.
- Fromages à pâte molle — un accord gourmand.
- Digestif pur — pour découvrir cette finition primée.
À déguster en digestif, en fin de repas.
👃 Commentaire de dégustation (Apparence/Nez/Bouche/Finale)
Apparence : ambre doré.
Nez : prune, mirabelle, abricot, pêche, poire.
Bouche : charnue et fruitée.
Finale : longue et persistante, sur l'amande et les fruits compotés.
🌡️ Service
Sec ou sur un glaçon, à température ambiante.
🔢 Degré alcoolique
43% vol.
⏳ Garde après ouverture
Se conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.
🏰 Description de la maison
Les Bienheureux naît en mars 2013, quand Jean Moueix et Alexandre Sirech se lancent un défi sur une plage du Cap Ferret : créer le whisky qui représenterait le mieux la France, élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond et équilibré. Plutôt que de miser sur une distillerie unique, ils imaginent un triple malt, assemblage de trois eaux-de-vie distillées dans des régions emblématiques françaises : Wambrechies dans les Hauts-de-France, Hepp en Alsace, et Brunet en Cognac. Élevé trois à huit ans en fûts de chêne français, cet assemblage est ensuite affiné dans les chais de Bellevoye, en Charente, en fûts de chêne exclusivement issus de l'Allier. Une « french touch » assumée, qui a fait de Bellevoye l'une des marques les plus reconnues du whisky français.
