Whisky Nikka - Coffey Grain
En détail
🏭 Distillerie / Maison
Nikka Whisky, distillerie de Miyagikyo, Japon.
👤 Maître de chai / Créateur
Masataka Taketsuru, fondateur en 1934, surnommé le « père du whisky japonais ».
🍾 Cuvée / Expression
Coffey Grain
🌾 Matière première / Botaniques
Majorité de maïs, distillé sur alambics à colonne « Coffey ».
🎨 Catégorie
Whisky de grain japonais (single grain)
📍 Indication géographique
Japon (distillerie de Miyagikyo)
🔖 Type
Whisky de grain
📝 Description du produit
Coffey Grain donne à voir l'autre facette du savoir-faire Nikka, celle des whiskies de grain qui composent la base de tous les blends de la maison. Élaboré à partir d'une majorité de maïs, distillé sur les alambics à colonne historiques « Coffey » que Nikka a été l'une des rares maisons à conserver, il développe un style suave et charmeur, bien différent des single malts japonais plus connus. Une découverte pour qui pense connaître tout le whisky japonais, et un bel hommage à Masataka Taketsuru, qui rêvait de recréer au Japon toute la diversité des styles écossais.
🎯 Profil gustatif
| Douceur | Doux |
| Intensité aromatique | Marquée |
| Épices / Boisé | Léger |
| Alcool | Modéré |
| Longueur | Longue |
Mots-clés : Suave · Vanillé · Charmeur
🌱 Matières premières
Maïs (majoritaire) et orge maltée, distillés sur alambics à colonne Coffey historiques.
⚗️ Élaboration / Distillation
Distillation continue sur alambics à colonne « Coffey », une méthode rare pour un single grain, qui donne un style particulièrement suave.
🛢️ Élevage / Vieillissement
Fûts de chêne américain (durée précise non communiquée par la maison).
🍽️ Accords & suggestions de dégustation
- Chocolat au lait ou caramel — un écho direct aux notes de bouche.
- Desserts à la vanille — l'accord gourmand par excellence.
- Digestif pur — pour apprécier toute la suavité du grain japonais.
À déguster pur ou sur glace, en fin de repas.
👃 Commentaire de dégustation (Apparence/Nez/Bouche/Finale)
Apparence : ambre doré.
Nez : vanille et caramel.
Bouche : suave et charmeuse, notes de vanille et de caramel.
Finale : longue et douce.
🌡️ Service
Pur, sur glace, ou en highball.
🔢 Degré alcoolique
45% vol.
⏳ Garde après ouverture
Se conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.
🏰 Description de la maison
Nikka Whisky doit tout à Masataka Taketsuru, surnommé le « père du whisky japonais ». Parti étudier à l'université de Glasgow dès 1918, il enchaîne les apprentissages dans des distilleries écossaises, dont Longmorn, et consigne tout son savoir dans les célèbres « carnets Taketsuru », devenus les documents fondateurs de l'industrie du whisky au Japon. De retour au pays avec son épouse écossaise Rita, il fonde en juillet 1934 la société qui deviendra Nikka, et achève la même année la distillerie de Yoichi, à Hokkaido, dont le climat rappelle l'Écosse. En 1969 s'ajoute Miyagikyo, aux caractéristiques plus proches des Lowlands. Deux distilleries qui incarnent, à elles seules, le rêve de Taketsuru : recréer au Japon toute la diversité des terroirs écossais.
