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  1. BOUTIQUE D’ARGELÈS-SUR-MER: 9, rue des Hérons 66700 Argelès-sur-Mer - Tél: 04 34 10 36 21
  2. BOUTIQUE À PERPIGNAN: 9, cours François Palmarole 66000 Perpignan - Tél: 04 34 10 36 21

Actualités

Illustration de Florentin, caviste aux Caves Maillol, guidant une cliente dans la découverte du vin.

Première visite chez un caviste : faut-il connaître le vin ?
Non, il n’est pas nécessaire de connaître le vin pour entrer chez un caviste. Aux Caves Maillol, à Perpignan et Argel...

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Déguster chez son caviste : le plaisir de choisir en connaissance de cause

Déguster chez son caviste : le plaisir de choisir en connaissance de cause
Aux Caves Maillol à Perpignan et Argelès-sur-Mer, repérez le logo dégustation en rayon pour découvrir une sélection de spiritueux et de vins doux naturels. Goûtez avant d’acheter, échangez avec votre caviste et choisissez la bouteille qui vous plaît.

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Dans les Pyrénées-Orientales, l’été ne s’arrête pas forcément fin août. Quand arrive l’été indien cher aux Catalans, il reste encore de belles soirées à vivre au bord de la Méditerranée.

Quoi boire pour un apéro sur la plage ?
Dans les Pyrénées-Orientales, l’été ne s’arrête pas forcément fin août. Quand arrive l’été indien cher aux Catalans, il reste encore de belles soirées à vivre au bord de la Méditerranée.

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Dénicher vos pépites au "prix domaines" chez votre Caviste

Dénicher vos pépites au "prix domaines" chez votre Caviste
Et si vous pouviez acheter les vins du Roussillon au même prix qu’au domaine, tout en comparant plusieurs producteurs au même endroit ? C’est le principe que nous appliquons aux Caves Maillol à Perpignan et Argelès-sur-Mer sur notre sélection de vins des Pyrénées-Orientales : le prix domaine, avec le choix et le conseil du caviste.

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Aux Caves Maillol, nous aimons rappeler que derrière chaque bouteille se cachent avant tout des raisins, chacun apportant sa propre expression aromatique.

Les cépages du Roussillon
Quels sont les cépages emblématiques du Roussillon ? Découvrez les variétés qui façonnent l’identité des vins rouges, blancs, rosés et vins doux naturels de la région.

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Aux Caves Maillol, nous aimons rappeler qu’un grand spiritueux se découvre autant qu’il se boit.

Comment déguster un spiritueux ?
Température, verre, nez, bouche… Découvrez les étapes essentielles pour déguster un spiritueux et révéler toute sa richesse aromatique.

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Le nom peut prêter à confusion. Beaucoup imaginent un vin naturellement très sucré, d’autres pensent à un vin liquoreux. Pourtant, les vins doux naturels, souvent appelés VDN, constituent une catégorie bien particulière dans l’univers du vin.

C’est quoi un vin doux naturel ?
Banyuls, Maury, Muscat de Rivesaltes… Découvrez ce qui distingue les vins doux naturels et pourquoi ils font partie du patrimoine du Roussillon.

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Parmi les trésors du Roussillon, il existe un vin à part. Un vin qui intrigue, qui surprend parfois, mais qui ne laisse jamais indifférent : le rancio.

Rancio : quésaco ?
Le rancio est l’une des spécialités les plus singulières du Roussillon. Découvrez son histoire, ses arômes uniques et pourquoi il séduit les amateurs de vins de caractère.

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Quand les températures grimpent et que les repas se prolongent en terrasse, le rosé retrouve naturellement sa place sur les tables. Léger, convivial et rafraîchissant, il accompagne les beaux jours comme aucun autre vin.

Les rosés de l’été
L’été est la saison du rosé, mais tous les rosés ne se ressemblent pas. Découvrez comment choisir la bouteille idéale selon vos envies et vos repas.

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C’est quoi un vin nature ?

C’est quoi un vin nature ?
Vin nature, vin naturel, vin bio… quelles différences ? Découvrez ce qui caractérise un vin nature et pourquoi il séduit de plus en plus d’amateurs.

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Les différents types de champagne

Les différents types de champagne
Découvrez les différents types de champagne : blanc de blancs, rosé, brut ou millésimé. Un guide simple pour comprendre leurs différences et mieux choisir votre bouteille.

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Comment fabrique-t-on du whisky ?

Comment fabrique-t-on du whisky ?
Découvrez les étapes de fabrication du whisky, du maltage à la distillation jusqu’au vieillissement en fût. Un processus précis qui façonne les arômes et le caractère de chaque bouteille.

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